Overblijvende gewassen

De walnoot. In mijn tuin heb ik in de herfst van 2016 een zaailing geplant die ik heb gekregen van een kennis. Mijn ouders hadden ook een zaailing van diezelfde kennis gekregen en die groeit ontzettend snel en gaf al snel veel vruchten. Die van mij staat nu (2022) ruim vijf jaar, groeit tergend langzaam […]

Martijn a.k.a. de Voedselboss heeft op zijn website een recept staan waarin hij het blad van akelei noemt. Ik weet niet waarom, maar ik had eerder niet van akelei gehoord en in het boek van Martin Crawford en schijnbaar overheen gelezen. Het viel mij hoe dan ook op dat ik niet wist wat voor plant

Dit gewas kom je veel tegen in artikelen die gaan over voedselbossen omdat het erg grappig klinkt waarvoor hij gebruikt wordt. Hij wordt namelijk de uiensoepboom genoemd omdat de bladeren en jonge stengels naar uiensoep smaken. Een ander artikel sprak erover dat deze boom de gewone ui zou kunnen vervangen. Nu zijn er natuurlijk diverse

Naast de cultivar Sweet Scarlet in Haag Links staan drie planten van de langstelige olijfwilg – Elaeagnus multiflora. Dit is de soort zelf ten behoeve van kruisbestuiving en diversiteit. En niet te vergeten dat deze gewassen als functie stikstof binden, als windkering kunnen dienen en bloesem voor de bijen en insecten en vruchten oplevert. Dit is

Ook al woon ik in Drenthe, ik heb niet voor het Drents krentenboompje – Amelanchier laevis gekozen. Eigenlijk wilde ik een kleinere variant van een krentenboompje kopen en wel de Saskatoon – Amelanchier alnifolia. Die worden tot zo 2-3 meter hoog en breed afhankelijk van de selectie. Maar omdat ik zonder al teveel vooronderzoek tijdens

Op mijn perceel, in de hoek waar de eerste aanplant en ontwerp van het voedselbos plaats vindt, staat een grote kers die al heel wat jaartjes oud is. Toen ik er kwam wonen was het al een grote boom en ik woon er al ruim 12 jaar (geschreven in 2021). Het is wel lastig om

In bericht Zilverbes – Elaeagnus x ebbingei wordt de soort zelf besproken. In dit bericht hou ik de voortgang bij van cultivar The Hague. Van deze cultivar is de groeiwijze compacter en meer gedrongen Klik op een foto voor een betere weergave en zoom daarna in om meer details te kunnen zien. Bij iedere overzichtsfoto

De nanking kers, ook wel bekend onder de naam dwergkers of struikkers ben ik heel erg benieuwd naar. De bloei is heel mooi en de vruchten schijnen best goed te zijn. Daar meer over wanneer ik zelf kan oogsten. Het blad lijkt wat op die van een framboos of Japanse wijnbes. Dit is een kers

Naar deze erwtenstruik ben ik heel nieuwsgierig. Ik ben gek op jonge peultjes snoepen en heb geen idee hoe deze smaken. Het idee om een meerjarig gewas te hebben die peultjes geeft maakt mij enthousiast. Het is een stikstofbinder en de bloesem is goed voor de bijen en andere insecten. Er zitten veel stekels aan

De wasabi die je bij je sushi eet is meestal gemaakt van mierikswortel en niet van de echte wasabia japonica die vele malen lekkerder is. Echte wasabi heb ik helaas nog niet eerder geproefd, maar die gemaakt van mierikswortel is toch al heel erg smakelijk. De wortel, geoogst in de winter, wordt geraspt en daarmee