Overblijvende gewassen

Honingbes – Lonicera caurulea | Duet

De honingbes wordt beschreven in bericht Honingbes – Lonicera caurulea | Blue Velvet. In dit bericht de voortgang van de cultivar Duet. Smaak: Duet geeft iets grotere bessen dan Blue Velvet, maar heeft qua smaak minder dat zuurtje die duidelijk aanwezig is bij Blue Velvet. Duet is dus een iets zoetere vrucht. Erg lekker! Oogsten: Zodra …

Honingbes – Lonicera caurulea | Duet Lees meer »

Japans hoefblad – Petasites japonicus | Giganteus

Door een e-mail van het inmiddels beroemde restaurant De Nieuwe Winkel werd ik getroffen door de omschrijving wanneer het Japans hoefblad vroeg in het voorjaar bloemen op de grond maakt. “Een gastronomische voorjaarsbode: wanneer het hoefblad bloeit, ontwaakt de natuur.” Deze bodembedekker staat ook in het boek van Martin Crafword. Hij schrijft er niet heel …

Japans hoefblad – Petasites japonicus | Giganteus Lees meer »

Daslook – Allium ursinum

Daslook is een geliefd gewas voor wildplukkers vanwege onder andere zijn heerlijke knoflooksmaak en geneeskrachtige werking. Let wel op vanwege verwisselingsgevaar met de giftige herfststijloos – Colchicum autumnale of het lelietje-van-dalen – Convallaria majalis. Als je de planten kent valt het verwisselingsgevaar wel mee, maar let er toch op als je niet ervaren bent. In …

Daslook – Allium ursinum Lees meer »

Aalbes – Ribes rubrum

Ooit had ik drie witte aalbessen gekocht omdat het mij leuk leek om deze te plukken uit eigen tuin. Helaas heb ik de gegevens niet meer om welk ras dit gaat. Volgens mij heb ik ze in 2017 gekocht. Toen had ik nog niets over permacultuur, voedselbossen en al dat soort dingen gelezen. Ik had …

Aalbes – Ribes rubrum Lees meer »