Aardkastanje – Bunium bulbocastanum

In de kruidlaag heeft de aardkastanje een goede bedekkingsgraad. Onkruid (wilde planten) zullen er deels doorheen groeien. Van de aardkastanje kan je het blad, de stengels, de zaden en de wortels oogsten voor consumptie. Het blad kan je het hele groeiseizoen plukken, de zaden in de herfst en de wortel in de winter. Persoonlijk heb ik nog geen ervaring met oogsten, maar ik lees dat je het blad rauw kan gebruiken en erg lekker schijnt te zijn. De zaden zijn een komijnachtige specerij. Heerlijk! De wortel is een kookgroente die naar kastanje smaakt.

Zonlicht tolerantie is volle zon en schaduwtoleratie zo een 4-5 uur zonlicht per dag.

Klik op een foto voor een betere weergave en zoom daarna in om meer details te kunnen zien. Bij iedere overzichtsfoto een emmer ter referentie.

6 december 2022
Vandaag gekocht en direct aangeplant.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.